山药种薯选择之大讲堂第36讲

栽培山药必须提前准备好作播种用的种薯,而种薯质量的好坏直接影响山药的产量和品质。用作山药种薯的有以下3种方法: 
1.山药栽子 山药栽子又称山药嘴子、山药尾子、龙头。即山药块茎上端有芽的一段,在收获山药时截取。要求作山药栽子的块茎颈短、粗壮、无分支、无病虫害。山药栽子一般长17~20厘米,不能太短,否则影响产量。从收取到翌年种植,一般间隔 5个月左右时间,必须妥善贮藏,防止腐烂变质。一般收取后,在室内通风处晾1周左右,使断面的伤口愈合。然后把山药栽子放在干燥的屋角,一层山药栽子放上一层潮湿的河沙,交替放2~3层,最上面盖上草毡等,以防冻保湿,保持温度在0益以上。在贮藏中要经常检查,如发现河沙过干或过湿要及时调整。 
2.山药段子 由于山药栽子数量有限,生产上还要大量使用山药段子 来作为种薯。山药段子是将山药的块茎按8~10厘米为一段切开,每段约35克左右,注意保留段子上的皮层,否则不能萌芽。分切山药段子一般在播种前1个月时进行,可选择晴好的天气,切刀要用药水消毒,分切后的段子切口处可以粘上一层草木灰,防止细菌侵染,保证达到种薯无菌的要求。 山药段子可以直接用来播种,但山药段子在栽后才发生不定芽,出苗比山药栽子要晚半个月以上,产量也会减少10%左右。为了提高出苗率和整齐度,现在各地都采用种薯催芽后定植的栽培方法。为提高催芽质量,催芽前可以用 50%多菌灵胶悬剂500倍液浸种5分钟,可防治枯萎病、斑枯病等;用50%辛硫磷乳油600倍液浸种48小时,可防治根结线虫;用50%福美双600倍液浸种12小时,可防治根腐病等。对已经发芽的种薯,就不再浸种。 
3.零余子 零余子又称山药豆,是山药藤蔓上的腋芽肥大而形成的珠芽,常呈不规则圆形。在秋末成熟后摘收,不仅可以食用,也可以作为栽培用种。特别是在山药种植3~4年后,山药的种性产生退化,产量和质量也明显下降时,这时采用零余子播种可以对山药进行提纯复壮。栽培零余子的方法是,将8~9月采收的零余子沙藏过冬,到春季播种于苗床内,行株距10厘米见方,夏季成苗,培土于根际,促使根部生长。当年秋季可形成29~35厘米小块茎(一代种薯),霜降后挖出,沙藏过冬。第二年按行距0.7米、株距17~20厘米栽植大田。按大田方法栽植管理,秋季采收块茎已有0.3米长,可供大田栽培。
    采用零余子做种时,应在当年秋季零余子成熟时,选晴天采收。要求作种的零余子籽粒粗壮,毛孔稀疏,并富有光泽。第二年种植时,按育苗与大田1颐7左右的要求播种,秋冬即可采收到大田用种的小块茎。零余子催芽播种,30天即可出苗;未经催芽的出苗时间将会延迟1倍。据试验,零余子的大小不同,对其种薯产量有显著影响,大零余子比小零余子可以增产50%以上。用100毫克/升赤霉素液浸泡零余子,有促进其萌芽出土,早出苗、快出苗的作用,且对种薯产量没有显著影响。因此尽量选用充分成熟的、较大的零余子繁殖种苗,播前用赤霉素液浸泡,促其快出苗、出齐苗,便于田间统一管理,提高山药种薯产量。